离开大奚山以后船队径直回大鹏，一路上顺风顺水，也不再寻商船敲诈勒索，速度比来时快多了。

张鹏飞和船上的伙夫一头扎进船上的小厨房去捣鼓那些鱼。鱼被去头去内脏刮鳞剁成小块，放油下锅稍炸以后和佐料、汤汁一起放入空酒坛中。再烧上一锅沸水，将酒坛置于沸水中仅余坛口在外，封坛的软木塞也一并放入沸水，然后盖上锅盖文火焖煮。

张鹏飞在做鱼肉罐头，这就是他解决海鱼保鲜长途运输的方法,不过这时条件简陋，他只能制作一种最为简单的罐头，叫做拿破仑罐头。话说法国皇帝拿破仑在征战中发现许多食品还未运抵前线便已腐烂，于是悬赏征集食物保鲜方法。一个叫艾珀特的酿酒商献上一种食物保存方法，他把水果、蔬菜、汤、炖菜放在厚壁瓶里，用水煮沸一长段时间然后用软木塞密封，这样可以保存三个月以上不变质。张鹏飞制作的就是这种最原始的罐头。

大约一个时辰以后，伙夫揭开了锅盖，一股带着鱼香的热气瞬间充满了整个厨房。

“好香！”牛斗出现在厨房门口，吞着口水道：“好香，老大，今天午饭吃鱼吗？”说着他拿个筷子就要往锅里伸。

“走开！”张鹏飞一把抽开他的手，用锅铲捞出沸水里的软木塞飞快的给酒坛盖上，然后封上湿泥再用油纸扎死。

“千户大人。”谭斌见张鹏飞躲进厨房不出来也便过来查看，当看到张鹏飞的举动以后疑惑的问道：“这有和用处？”

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