【原文】

有以酸酒饮客者，个个攒眉，委吞不下.一人嘲之曰：此酒我有易他良法，使他不酸。主人曰：“请教。”客曰：“只将酒坛覆转向天，底上用艾火连炙七次，明日拿起，自然不酸。”主曰：“岂不倾去漏干了？”客曰：“这等酸酒，不倾去要他作甚。”

【译文】有个人用酸酒招待客人。客人喝了酒，个个皱眉，实在难以下咽。有个人嘲讽说：“我有好办法，让这种酒变得不酸。”主人急忙“请问有什么好办法？”那人说：“只要把酒坛子底朝天翻过来，底下用艾火连烤七次，到第二天拿起，自然就不酸了。”主人说：“那样的话，酒岂不漏完了？”那人说：“这么酸的酒，不倒掉要它做什么？”

§§§201.着醋【原文】有卖酸酒者，客上店谓主人曰：“肴只腐菜足矣，酒须要好的。”少顷，店主问曰：“菜中可要着醋？”客曰：“醋滴菜心甚好。”又问曰：“腐内可要放些醋？”客曰：“醋烹豆腐也好。”再问曰：“酒内可要醋否？”客讶曰：“酒中如何着得醋？”店主攒眉曰：“怎么处？已着下去了。”

【译文】有一家酒馆卖的酒很酸。有一客人来到店里，对店主说：“只要青菜豆腐就可以了，酒一定要上好的。”不一会，店主来问：“菜里放不放醋？”客人说：“醋滴到菜心里也挺好。”店主又问：“豆腐里放不放醋？”客人说：“醋熘豆腐也可以。”店主再问：“酒里放不放醋？”客人惊讶地说：“酒中怎么能放醋呢？”店主故意皱皱眉说：“哎呀，这可怎么办？醋已经放进去了。”

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