在北极地区狩猎是爱斯基摩人的“特权”。他们世世代代以狩猎为主，在格陵兰北部，他们在冬夏之交猎取海豹，6-8月以打鸟和捕鱼为主，9月猎捕驯鹿。而在阿拉斯加北端，全年以狩猎海豹为主，并在冬夏之交猎取驯鹿，4-5月捕鲸，除了这个之外，爱斯基摩人还会狩猎北极熊，这是其中他们的传统，生食北极熊肉，再把北极熊的皮毛贩卖给皮草商人，一张完整的北极熊皮毛可以卖到上万美金以上，是一笔不小的收入。

夏季，爱斯基摩猎人划着单人皮划艇，带上海豹叉或带刺梭标、网、绳子等工具来到海豹经常出没的海面寻找猎物。猎人们静静地划着双桨，不停地搜索海面。爱斯基摩猎人从小练就一副好眼力，能看见100-200米远处嬉戏的海豹。一旦发现猎物，猎人便快速悄悄接近目标。等到靠近时，猎人迅速拿起鱼叉使劲投向海豹。动作要快，投掷要准确，否则海豹瞬间便会潜入水中逃之夭夭。被叉到的海豹同样也会潜入水中，甚至会把船拖翻。

因为即使后面拖着条船，海豹也能游得跟平时一样快，所以猎手必须用网迅速拖住海豹，直到其最后精疲力尽。这时猎人再接近猎物，杀死它，把它拴在船边。然后全面检查一下船上设施，继续寻找下一个猎物。如果运气好，一个猎手一天能猎到二三只海豹。不走运的就只能空手而归了。

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