季明宇还没说完徐拙就知道他说的是什么菜了。

这种把鱼皮扒掉，将鱼肉脱骨后做馅再填回鱼肚子里的做法，在各大菜系中都有，比如鲁菜的酿鲤鱼，粤菜的酿鲮鱼，淮扬菜的双皮刀鱼等，都是此类菜品的翘楚。

不过知道归知道，但徐拙却不会做。

确切的说是，他不懂得怎么扒鱼皮。

这类菜品，最大的难点其实就是把鱼皮完整的从鱼身上扒下来，能做到这一点的话，基本上整道菜就成功了一半。

而剩下的做馅脱骨烹制等等，直接按照常规做法去操作就行。

“我知道你说的菜，以前也经常吃，但我不会做。对了，你爷爷应该会啊，你咋不拉着你爷爷一块儿做直播呢？”

徐拙原本想说等老爷子过来就可以学这道菜了。

但转念一想，季明宇的爷爷也是厨师界的高手高手高高手，他想吃的话，让季文轩做就行了。

就季文轩对季明宇那溺爱程度，应该立马就会答应下来。

一提起季文轩，季明宇脸上就浮现出了无奈的表情：“我原本也想过，不过在我爷爷面前直播，我会非常不得劲。”

徐拙有些好奇的问道：“咋不得劲了？我跟你爷爷一块拍过视频，老人家对年轻人的梗还是挺熟悉的，拍视频时候表现得也很自然啊。”

“不是我爷爷的问题，是我的问题。”

季明宇挠挠头说道：“在我爷爷面前，我啥骚话都不敢说，完全没有跟别人做直播时候的那种欢乐气氛，所以还是算了吧。

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